Ninkasi, la marque lyonnaise créatrice de lieux de brassage

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“On est en train de sortir un tout nouveau produit, c’est notre Single Malt Chardonnay. Et là, on va arriver sur un whisky un petit peu plus permanent parce que jusqu’à présent nos gammes étaient éphémères. Sur celui-ci, l’idée c’est de le retrouver dans 2 ans, 3 ans, 10 ans toujours sur le marché. Ce produit, c’est un assemblage de fûts de chêne français et ex-fût de Chardonnay avec dedans une toute petite part de fût de Viognier qui va apporter un petit peu ce côté fruit cuit. Et ça, c’est en train de sortir et j’espère que vous aurez tous l’occasion de le découvrir très très vite car c’est super chouette.”

Lilya Sekkal, Ambassadrice Ninkasi

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Aujourd’hui, nous nous intéressons à une marque très connue des Lyonnais et de la région Rhône-Alpes : Le Ninkasi. L’entreprise défend des valeurs fortes d’émergence, de circuits courts, et de brassage des métiers, des publics et des styles. Ninkasi, c’est avant tout la déesse de la bière dans la mythologie sumérienne. Mais depuis 1997, Ninkasi, c’est également une entreprise ayant une identité et une culture de marque singulière. Elle regroupe en effet une communauté de passionnés en tout genre fans de bières amères, acides ou vieillies en barriques, amateurs de musique ou encore dévoreurs de gros burgers… Vous l’aurez compris, Ninkasi brasse bien plus que de la bière, elle crée des lieux de brassage.

Dans cet épisode, j’ai le plaisir de recevoir Lysanne Desroches et Lilya Sekkal, deux ambassadrices Ninkasi. Grâce à elles, nous allons en savoir plus sur cette aventure qui dure maintenant depuis presque 25 ans. 🎸

Les sujets abordés

  • Présentation Super-Guests 02:52
  • L’univers Ninkasi 04:14
  • Super Quiz 08:18
  • D’où vient le non Ninkasi, quelle est sa signification ? 09:51
  • Où se trouve votre fabrique ? 11:27
  • Est-ce que les visites et atelier biérologie sont ouverts actuellement ? 13:12
  • Les bières Ninkasi 14:27
  • Votre cible consommateur 19:20
  • Les craft sodas 20:52
  • Y a-t-il des bières inédites à ne pas rater ? 24:00
  • Côté distillerie et spiritueux… 25:05
  • Avec qui travaillez-vous dans la région ? 27:01
  • Peux-tu nous parler de Ninkasi Whisky Experience ? 32:09
  • Whisky Single Malt Chardonnay 34:18
  • Un brasseur peut-il avoir plus de légitimité à élaborer un bon whisky face à un distillateur ? 38:00
  • Le boiler maker en France ? 40:39
  • Est-ce que les micro-distilleries séduisent la France ? 45:18
  • Une hard seltzer Ninkasi un jour ? 47:13
  • Ninkasi et la pandémie 48:52
  • Ninkasi Musik Lab 53:08
  • Ninkasi, une franchise partout en France ? 54:55

Écouter l’épisode sur…

Suivre le Ninkasi

Retranscription

A venir.

A propos du podcast

À travers ce podcast, à la fois fun et enrichissant, j’ai souhaité marquer mon empreinte d’expert dans le secteur de la boisson alcoolisée et non-alcoolisée en invitant des professionnels de l’industrie : brasseurs, distillateurs, vignerons, cavistes, journalistes. Mon but est d’apporter de l’inspiration à ces acteurs de la filière Potions pour les aider à sans cesse se renouveler. C’est ainsi qu’est né le podcast SUPER-POTION™, une émission divertissante et empreinte de nostalgie pop-culture pour les années 80-90.

Super-Potion, un élixir d’innovation pour sublimer toutes vos boissons ! 🍺

Ludovic

Brand Strategist & Podcaster

Ludovic est le fondateur de Studio Blackthorns, une agence créée en 2010 spécialisée dans le secteur de la boisson alcoolisée.

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